Tartă cu prune și fulgi de migdale

După ce am ales prunele pentru compot, mi-au rămas câteva care erau mai moi și m-am gândit la acest deliciu.😋
Un desert foarte rapid și gustos! Textura este asemănătoare cu cea a tortului cu cremă de zahăr ars.
Această tavă superbă  și fulgii de migdale sunt achiziționate de la @lidlromania, iar făina de migdale de la @driedfruits.

Ingrediente (pentru o tavă cu diametrul de 28 cm)

• 14-15 prune
• 4 ouă
• 160 gr zahăr
• 15 ml esență de vanilie
• un praf de sare
• 70 gr făină albă de grâu
• 40 gr făină de migdale
• 50 gr unt
• 500 ml lapte
• Opțional: fulgi de migdale

Mod de preparare:

🥧 Aveți nevoie de o tavă care să nu fie detașabilă. Ungeți foarte bine tava cu unt. După ce ați spălat fructele și le-ați separat de sâmburi, le puneți cu partea tăiată în jos.

🥧 Preîncălziți cuptorul la 200°C.

🥧 Într-un vas mixați ouăle cu zahărul, sarea și vanilia.

🥧 Adăugați făina de migdale, iar apoi făina de grâu. Amestecați energic până când se încorporează toată făina.

🥧 Se adaugă în fir subțire laptele și se mixează ușor până devine un aluat lichid precum cel al clătitelor.

🥧 Compoziția se toarnă peste prune în tavă.

🥧 Prunele se vor ridica la suprafață.

🥧 Deasupra se presară fulgi de migdale.

🥧 Se pune în cuptor, la 200°C timp de 20 minute și alte 25 de minute la 180°C.

🥧 Deasupra se formează o crustă aurie, foarte gustoasă.

🥧 Se lasă la răcit, după care se poate servi.