Ingrediente:
130 ml apă
60 gr unt
250 ml lapte
Se pun la foc până se topește untul.
700 gr făină
30 gr zahăr
10 gr sare
10 gr drojdie
Se frământă aluatul, apoi se pune un ou. Se frământă timp de 10-15 minute, apoi se împarte aluatul în 12 bucăți a câte 100 gr. Se lasă la dospit o oră, acoperite cu un prosop.
După o oră, se bat 3 gălbenușuri cu 10 ml ulei, se ung, se presară semințe de susan/chimen/mac/etc. și se coc 10 minute la 220°C.
După ce sunt coapte, se lasă în tavă 20 minute acoperite cu un prosop. Mult spor!
Aura în bucătărie 